春野菜で簡単★ヘルシーメニュー その２

春野菜のお料理レシピを思いつきました。

とりあえず最近ボチボチ出回ってきた★たけのこ★を使ったお料理は

どうでしょう。

せっかく生のたけのこが出る季節なので、ぜひ今は水煮のたけのこでは

なくて、自分で生のたけのこを茹でたいですね。最近はスーパーで親切に

たけのこと一緒に茹でるための”ぬか”を置いてくれたりしてますからね。

茹でる時にたっぷりのお湯の中に”ぬか”を入れて、たけのこを茹でると

エグミが取れるということなのかしら。

ま、とにかく丸ごとたけのこを茹でて、竹串がスーッと通るくらいやわらかく

なったら、準備OK。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

まずは、そのままスライスして、お皿に盛って、鰹節・お醤油を掛けて、

お酒のつまみに。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★たけのこご飯

　＊たけのこの細切り　　＊ニンジンの細切り　　＊ごぼうのささがけ

　＊舞茸かシイタケ＊油揚げの細切り　＊お醤油大さじ１　＊お酒大さじ１　

　＊お塩ひとつまみ

　全部お米と一緒に炊飯器に入れ、スイッチON！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★たけのこと豚肉の豆板醤炒め

　＊たけのこのスライス　＊豚肉の小間切れ　＊ニンニク１片　＊しょうが１片

　＊豆板醤小さじ１　＊お醤油大さじ１　＊お砂糖大さじ１弱

　フライパンに油を入れ、ニンニク・ショウガのみじん切り・豆板醤を香りが

　出るまで炒めたら、豚肉を色が変わるまで炒め、最後にたけのこを

　混ぜ合わせて出来上がり！　

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★わかめと若竹煮

　＊わかめ　＊たけのこ　＊だし汁カップ１～２　＊お醤油大さじ１　

　＊みりん大さじ１

　もう少したけのこが残っていたら、わかめたっぷりの若竹煮もいいですよ。

　お鍋に材料を全部入れて、たけのこがうっすらお醤油の色が付いて、

　味が染み込めば出来上がり！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

これで春のたけのこ尽くしのお料理で食卓を飾ることが出来るかな。

人気ブログ集まれ～！
ヘルシーメニュー食べてる？春の野菜で健康毎日★

☆話題のクラウドソーシングって！？
みんなのお手伝いサイト リアルクラウド

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝